Mi primer Pan ecológico

Metida de lleno en procurarme una vida más saludable he comprado una panificadora sin Teflón, ya sabéis que se ha probado que puede ser cancerígeno, y he cargado la cesta con variadas harinas, levaduras y masa madre, todas ellas ecológicas. Para mi tiene mucha importancia que mis alimentos no sean transgénicos pues aunque no hay estudios en humanos de los efectos que provoca consumirlos a largo plazo, sí se ha comprobado que en ganado a los que alimentaron exclusivamente con piensos transgénicos murieron antes de tiempo y el nivel de tumores y cánceres estaban a la orden del día, por lo tanto yo, aunque tenga que pagar algo más, huyo de ellos. Es una pena que España sea el único país de la UE que continúa permitiendo el comercio y consumo de #transgénicos por sus ciudadanos.

Mi experiencia ha sido muy gratificante, el pan me salió estupendo, bonito, rico y saludable. Este tipo de panes permanecen durante varios días en condiciones óptimas para su consumo así que si lo pensamos bien, no sale tan caro cuidar nuestra salud.

Aquí os dejo una foto de mi primer pan ecológico de trigo.

#MiPrimerPanEcológico

Quizá te interese saber más sobre los alimentos modificados genéticamente, aqui te dejo un enlace en el que podrás incluso encontrar la Guía de Greenpeace sobre las marcas que usan transgénicos.

ORGANISMOS MODIFICADOS GENETICAMENTE OMG "TRANSGENICOS"

¡¡Hasta pronto!!

GUIA NUTRICIONAL ESENCIAL PARA REGENERAR EL SISTEMA NERVIOSO

Recientemente una amiga mía ha tenido que someterse a una operación en la que se le ha dañado uno de los nervios faciales impidiéndole abrir el párpado con normalidad, entre otras alteraciones. 

Este post está dedicado a ella y a todos los que puedan beneficiarse con estos consejos nutricionales con los que vamos a intentar acelerar la regeneración de los nervios de una forma natural a través de la nutrición.

 

Descripción sencilla del funcionamiento del Sistema Nervioso: Los impulsos nerviosos del cerebro nacen en las neuronas y se propagan de unas a otras a través de los axones que son como unos cordones que están recubiertos por una vaina de mielina que los aísla y permite conducir el impulso eléctrico a distancias largas.

 

Cuando la mielina se daña da lugar a enfermedades del tipo autoinmunes (esclerosis múltiple, Alzheimer, Parkinson...) así como múltiples síntomas como pueden ser visión borrosa, vértigo, dificultad de coordinación, incontinencia y una largo etc.

A través de la nutrición podemos ayudar a nuestro organismo a mejorar la mielina. Aquí os expongo una Guía práctica de los alimentos a incluir en vuestra dieta.

ALIMENTOS BENEFICIOSOS EN LA REGENERACION DE LA MIELINA

Alimentos con contenido en ácido oleico ordenados de mayor aporte a menor:

Aceite de girasol

Aceite de oliva

Aguacate

Carne de cerdo

Semillas de uva

Alimentos ricos en B12 ordenados de mayor contenido a menor cada 100gr:

Moluscos

Hígado de vaca

Riñones de cordero

Hígado de cerdo

Hígado de pollo

Pechuga de pollo

Alimentos ricos en ácido fólico:

Espárragos

Brócoli y coliflor

Vegetales de hoja oscura

Cítricos

Semillas y nueces

Alimentos ricos en Vitamina C:

Bayas rojas

Ciruelas

Escaramujo

Acerola

Guayaba

Kiwi

Pimientos

Tomates

Espinacas

Naranja

Limón

Alimentos ricos en Vitamina A:

- Frutas:

Melón

Papaya

Albaricoque

Mango

-Vegetales:

Zanahoria

Brócoli

Batata

Col rizada

Espinacas

Calabaza

Berzas

- Lácteos y huevos

Alimentos ricos en Vitamina D:

Salmón

Leche de soja y vaca

Atún en aceite

Alimentos ricos en ácidos grasos esenciales Omega 3 y 6:

- Pescados:

Salmón

Sardinas

Boquerones

Caballa

Arenque

Salmonete

Trucha

Atún

Bacalao

Gambas

Moluscos

- Verduras:

Brócoli

Col rizada

Espinacas

Coles de Bruselas

Perejil

Coliflor

Calabaza

- Aceites:

Oliva

Girasol

Lino

- Semillas:

Lino

Calabaza

Nueces

Avellanas

Quinoa

Anacardos

Almendras

Pipas de girasol

ALIMENTOS PERJUDICIALES

Grasas saturadas, alimentos procesados, azúcar refinada, carnes rojas.

Si se te hace un mundo consumir frutas y verduras porque no te gustan o no eres capaz de tomar las 5 raciones diarias recomendadas por la OMS quizá te pueda interesar las cápsulas naturales de frutas y verduras de Juice PLUS®. Puedes ampliar información en estos dos enlaces:

Aportes de las frutas y verduras contenidas en Juice PLUS®
Enlace a la Web oficial de Juice PLUS®


 

LA OMS CONFIRMA: LAS CARNES PROCESADAS PROVOCAN #CANCER

Consumir carnes rojas y carnes procesadas como salchichas, bacon, embutidos, hamburguesas... provocan cáncer colorrectal, de páncreas y de próstata.

 

 

 

 Así lo ha confirmado el CIIC "Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer", Organo dependiente de la OMS "Organización Mundial de la Salud" especialista en el cáncer.

50 gramos de consumo diario de carnes procesadas aumentan en un 18% el riesgo de cáncer colorrectal, no tanto el de carnes rojas que las colocan en un grupo inferior de riesgo.

Hasta 34.000 muertes al año por cáncer provocadas por dietas con un consumo alto de carnes.

 

Hoy más que nunca somos conscientes de la importancia de llevar una dieta equilibrada en la que las frutas, verduras, pescados y legumbres triunfen en nuestros platos, dejando un hueco para el consumo moderado u ocasional de carnes rojas o procesadas, no más de 3 o 4 veces a la semana.

 

Si quieres saber más entra en los siguientes enlaces:

Enlace directo al Comunicado de prensa del Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer

Carcinogenicidad del consumo de carne roja y de la carne procesada